製品紹介  

クミン

クミン

Cumin
スパイスデータ
和 名 馬芹(ばきん)
科 名 セリ科の一年生草本
使用部位 果実
主産地 イラン、インド等
特 徴

特有の強い芳香があり、この芳香がカレー粉の風味を形成する1つの重要なスパイスです。

他にも、メキシコ料理に用いる代表的な混合スパイスであるチリパウダーや、調味料のチャツネにも欠かせないスパイスです。

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