製品紹介  

タイム

タイム

Thyme
スパイスデータ
和 名 立麝香草(たちじゃこうそう)
科 名 シソ科の多年生草本
使用部位
主産地 トルコ、モロッコ等
特 徴

香りの強いハーブで、消毒液のような清涼感のある香りと、特有の青臭さがあり、苦味も感じられます。

芳香は肉類や魚介類の生臭さを矯臭するのに適しており、ウスターソースや中濃ソース等の風味付けやブーケガルニにも欠かせないスパイスです。

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