製品紹介  

ローズマリー

ローズマリー

Rosemary
スパイスデータ
和 名 迷迭香(まんねんろう)
科 名 シソ科の常緑小潅木
使用部位
主産地 トルコ、スペイン等
特 徴

ローズマリーは「海のしずく」という意味があり、特有の青臭い芳香があります。

日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、イタリア等ではよく用いられており、特に臭みの強い肉(野獣、野鳥等)の矯臭に効果的です。

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